在临床上腿上的赘肉应该如何减掉大致有以下几种方法：
1、严格的饮食控制，主要是以低盐、低脂、低糖饮食为主，在平时应该多吃粗粮作为主食，同时配合绿色的蔬菜，包括芹菜、菠菜、苦苣、油麦菜等。也应该避免吃过于辛辣、刺激性食物以及肥甘厚味的油腻食品。
2、进行有氧的运动，尤其是以腿部有氧运动为主，包括慢跑、慢走、骑自行车、跳绳、转呼啦圈、游泳等项目都能够很好减少腿上的赘肉。
3、应用中医的传统治疗方法进行治疗，比如可以选择拔罐治疗、穴位埋针、穴位埋线以及推拿减肥，对于腿部的赘肉都有一个较好的缓解作用。
所以通过以上几点分析，腿上的赘肉具体如何减掉，要根据具体的情况综合进行治疗，包括严格控制饮食、运动以及中医传统理疗方法的应用等。